オーナーシェフ 卜部 眞次
1968年生まれ
北新地のフレンチ 「サンボワ」 、ステーキハウス 「ボビノ」などで
料理の腕を磨き、食品業界ではレシピの考案・味付けなど、
マネージャー業務に専任。
2001年に独立、独創イタリア料理「ラファトリア」をオープン。
フレンチを取り混ぜながら、フレキシブルな発想でUrabe Worｌｄを展開。
ＴＶ出演 くいしんぼう
おはよう朝日
Ｋｃａｔ
ラジオ FM802に2回
雑誌掲載 ダンチュウ
国際ジャーナル
春ぴあ
枚方Walker 2回
上等なランチ 2回
